Рыбные салаты

Рецепт из рыбы. Индийская кухня. Готовим карри в программе Смак.

38



Что такое “Goa fish curry” и чем отличается от простого “Fish curry”?
Чем нас удивила индийская кухня?
Зачем в карри добавлять кокосовое молоко?
Что такое гарам масала?
Как приготовить лосося необычно, по-новому?
Как индийская кухня адаптировалась под европейские рецепторы?
Где в Питере попробовать вкусные блюда из карри?
Как приготовить рыбу вкусно?

Те, кто любит блюда из рыбы, этот выпуск для вас!

Что такое “Goa fish curry” и чем отличается от простого “Fish curry”?
Чем нас удивила индийская кухня?
Зачем в карри добавлять кокосовое молоко?
Что такое гарам масала?
Как приготовить лосося необычно, по-новому?
Как индийская кухня адаптировалась под европейские рецепторы?
Где в Питере попробовать вкусные блюда из карри?
Как приготовить рыбу вкусно?

О многом сегодня болтаем с Сергеем Ефременко и Арсением Мухиным – основателями питерского ресторана индийской кухни “Oh! Mumbai”. Сергей, кстати, помимо экзотической кухни, профессионально увлекается музыкой и является лидером популярной питерской группы Markscheider Kunst.

Настоящие мастера своего дела собрали самые вкусные специи, свежие продукты, сложили все это в огромный чемодан и, оставив свое дело и Питер на пару дней, приперлись к нам на передач,. Это настоящий поступок. А еще они привезли специально для вас, наши дорогие зрители, новый, свежий, необычный рецепт из лосося блюда из карри. Надеемся, вы его оцените, и вместе с нами приготовите замечательное, экзотически необыкновенное блюдо под названием “Goa fish curry”.

Рецепты из карри даже звучит необычно. Острые блюда из рыбы, обыденность для индийской кухни и такая диковинка для нашей, северной. Сегодня, впервые в программе Смак будет приготовлена рыба по-индийски.

Эта острая закуска, мы уверены, понравится каждому. Карри с кокосовым молоком имеет не только острый, но и нежный вкус. Вообще очень удивительно наблюдать, как в руках умелого мастера могут сочетаться такие не привычные для нас продукты, как рыба с карри.

Мы думаем, каждый любит блюда из лосося. Поэтому сегодня наш выбор пал именно на этот рецепт из свежего лосося.

Это необычное блюдо, лосось по-индийски, включает в себя:

Смесь специй гарам масала;
Подоснова для карри;
Растительное масло;
Кокосовое молоко;
Томатная паста;
Свежий лосось;
Помидоры;
Кориандр;
Куркума;
Имбирь;
Кинза;
Чили;
Соль;
Лук;
Рис.

Надеемся, что наш вариант блюда из свежего лосося вам придется по душе. И вы приготовите лосось с карри вместе с нами.

Подписывайтесь на наш канал, чтобы не пропустить самые вкусные рецепты и беседы с интересными гостями. Ваши лайки позитивно приветствуются и поощряются.
Спасибо, что участвуете в жизни нашей программы. Мы это очень ценим))

source

27 комментариев

Добавить комментарий