Рыбные салаты

НЕЖНЕЙШЕЕ САЦИВИ ИЗ КУРИЦЫ – ПРАЗДНИЧНОЕ БЛЮДО ГРУЗИНСКОЙ КУХНИ. КБЖУ – 240/27/12/3

53



Изначально название “Сациви” имеет национальный грузинский соус, готовящийся из грецких орехов, набора специй, зелени, разведенный куриным бульоном или бульоном, сваренным из другой птицы или мяса. Но также по названию соуса в Грузии называют и блюда, которые готовят с этим соусом. Это может быть и птица под соусом Сациви, и баклажаны, и мясо и даже рыба. В данном рецепте показано как приготовить Сациви из курицы, а так же показано, как готовить сам соус Сациви, который по праву можно считать королем соусов грузинской кухни. Поверьте, это очень вкусно! Попробовав раз – вы полюбите этот соус и все блюда с ним навсегда!
Хочу добавить, что соус Сациви можно делать заранее, впрок. Неделю он точно может храниться в холодильнике. А если приготовить его не на мясном бульоне, а на воде – то еще дольше. И когда нужно, с ним очень легко и быстро можно приготовить отличное блюдо – любое мясо, птицу, рыбу или овощи. А еще в этот соус можно макать кусочки лаваша, овощи а так же намазывать на хлеб или хлебец для перекуса.

Для соуса Сациви:
1. Орехи грецкие – 100 г
2. Лук – 70 г
3. Чеснок – 25 г
4. Кинза – 30 г
5. Бульон из филе куриного бедра без кожи – 270 г
6. Уксус винный – 5 мл
7. Масло растит. – 10 г
8. Шафран – 1 ч.л.
9. Кориандр – 1/3 ч.л.
10. Хмели-сунели – 1 ч.л.
11. Перец красный – 1/4 ч. л.
12. Перец черный – 1/4 ч. л.
13. Соль – по вкусу
*Выход соуса составил 380 г. Для Сациви из Курицы было использовано 150 г соуса.

Для Сациви из Курицы:
1. Филе куриного бедра (без кожи) – 450 г
2. Готовый соус Сациви – 150 г
*Выход готового блюда – 450 г (после варки вес куриного мяса составил 300 г)

3 Грузинских соуса – https://www.youtube.com/watch?v=zSmvN-S8J9Y&t=9s
4 Рецепта низкокалорийных Соусов – https://www.youtube.com/watch?v=GsRSHs15-uE&t=12s
Нужный Шашлык из куриной грудки в духовке – https://www.youtube.com/watch?v=TR-0Awu5i74
Мини Курники с сочной начинкой и нежным тестом – https://www.youtube.com/watch?v=UKOZaPgQqlk&t=36s
Сочные Отбивные из печени – https://www.youtube.com/watch?v=7h-c_OOdcmE&t=8s
Селедка под горчичным соусом – https://www.youtube.com/watch?v=8MLrU11fs2A&t=4s
Салат из Говяжьего сердца – https://www.youtube.com/watch?v=8MLrU11fs2A&t=4s
Салат Узбекистан – https://www.youtube.com/watch?v=suPz1jvSxNY&t=22s
Фунчоза с Индейкой и овощами – https://www.youtube.com/watch?v=eDfAjAkHTFw&t=2s
3 Салата с корейской морковкой – https://www.youtube.com/watch?v=P381KOwNKOg&t=196s
КОРЕЙСКИЕ САЛАТЫ- https://www.youtube.com/watch?v=eDfAjAkHTFw&list=PLznlO0RRAEbuKd0yA9pHvWGULP8Y0tHos
ДИЕТИЧЕСКИЕ РЕЦЕПТЫ – https://www.youtube.com/watch?v=m22_rpgYaVE&list=PLznlO0RRAEbuyvgLlO0wKDEBhfPFcdQv7

#сациви
#курицасоус
#сацивиизкурицы
#грузинскаякухня
#нежнаякурица
#сочнаякурица
#сацивипогрузински
#кухнякавказа

source

1 комментарий

Добавить комментарий