Рыбные салаты

Готовим вкусно. Салат Цезарь с красной рыбой

50



Традиция дополнять классический салат “Цезарь” различными добавками – мясом, птицей, грибами, овощами, фруктами и т.д. – появилась вскоре после возникновения самого салата. Первым “разнообразил” рецепт “Цезаря” некто Алекс Кардини. Он был братом итальянского бизнесмена и ресторатора Цезаря Кардини, автора нехитрого салата, впоследствии названного в его честь. Алекс решил пойти дальше своего брата, добавив к пшеничным крутонам и салатным листьям немного анчоусов – и его версия “Цезаря” по сей день остается одной из самых популярных в мире.
Ну а я предлагаю вам простой рецепт салата “Цезарь” с красной рыбой. Это очень вкусное блюдо, постепенно завоевывающее популярность в нашей стране. Такой салат можно приготовить из слабосоленой, запеченой или отварной рыбы, но мне больше по душе красная слабосоленая рыба 🙂

Ингридиенты:
Сухарики – 100 гр.
фиде рыбы красной слабосоленой – 100 гр.
помидоры – 2-3 шт.
сыр – 150 гр.
соус сырный (мы использовали готовый Хайнс)
листья салата

Приготовление:
Листья салата вымыть, обсушить и нарвать руками.
Сыр натереть на терке, помидоры и рыбу порезать ломтиками.
Выложить на блюдо Листья салата (можно еще заправить частью соуса и сыра, перемешать).
Выложить кусочки рыбы, помидор и сухариков. Полить сырным соусом.
Посыпать тертым сыром.
Приятного аппетита!

source

Добавить комментарий