Овощные салаты

Салат с капустой на зиму

151

Домашние заготовки – это не только вкусно, но и довольно удобно. Когда хочется натуральных овощей зимой, на выручку придет вот такой аппетитный, нежный и очень классный салатик из капусты. Попробуйте!

Описание приготовления:

Хочу поделиться с вами простым вариантом, как приготовить салат с капустой на зиму в пикантном маринаде. Сам процесс не займет у вас много времени, и даже неопытные хозяйки с легкостью с ним справятся. Что касается овощей, которые добавлены в салат, вы всегда можете варьировать их состав используя только то, что вам по душе. Для аромата в маринад можно добавить еще душистый перчик, например. Из указанного количества ингредиентов получится чуть больше 4 литров салатика.

Ингредиенты:

  • Капуста — 2 Килограмма
  • Морковь — 1/2 Килограмма
  • Сладкий перец — 1/2 Килограмма
  • Лук — 1/2 Килограмма
  • Чеснок — 2-5 Зубчиков
  • Сахар — 3/4 Стакана
  • Уксус — 3/4 Стакана
  • Растительное масло — 400 Миллилитров
  • Соль — 1.5 Ст. ложки

Количество порций: 6

Как приготовить “Салат с капустой на зиму”

Салат с капустой на зиму
1. Вот такой овощной набор мы будем использовать.

Салат с капустой на зиму
2. Капусту вымойте, обсушите, при необходимости снимите верхние листья. Нашинкуйте.

Салат с капустой на зиму
3. Очистите морковь и натрите на терке.

Салат с капустой на зиму
4. Сладкий перец вымойте, обсушите, очистите от семеня и нарежьте тонкими полосочками.

Салат с капустой на зиму
5. Очистите и нарежьте полукольцами лук. Приготовьте маринад, соединив растительное масло, соль и сахар. Доведите до кипения, влейте уксус и через минутку снимите с огня.

Салат с капустой на зиму
6. Соедините все овощи, добавьте пропущенный через пресс чеснок. Влейте маринад и все тщательно перемешайте.

Салат с капустой на зиму
7. Осталось только разложить готовый салат по стерилизованным баночкам, закатать и оставить до полного остывания вверх дном, укутав одеялом.

Салат с капустой на зиму
8. Потрясающая закуска!

Добавить комментарий