Овощные салаты

Салат "Здоровье" из цветной капусты. Нежный и полный витаминами салатик.

39



Сала́т (итал. Salato — солёный) — холодное блюдо из кусочков овощей, зелени, различных других растений, грибов, с добавлением приправы. Салатом считается любое сочетание ингредиентов, имеющее заправку и приправу, либо и то, и другое.
Рецепт:
1. Капуста цветная – 500гр.
2. Петрушка – 0/5 пуч.
3. Чеснок – 2 зуб.
4. Соль по вкусу
5. Уксус – 1 ч.л.
6. Оливковое масло – 2 ч.л.
Recipe:
1. Cauliflower – 500g.
2. Parsley – 0/5 bunch.
3. Garlic – 2 teeth.
4. Salt to taste
5. Vinegar – 1 tsp
6. olive oil – 2 tsp.
Первоначально салатом называлось блюдо Древнего Рима, которое состояло из петрушки и лука, с добавлением риса, перца, соли и уксуса. В Средние века салат изготавливался из лука, чеснока, перечной мяты и петрушки.
Салат готовят непосредственно перед употреблением. После заправки он должен быть подан на стол не позже получаса. Свежие овощные и особенно зелёные салаты чувствительны к соли. Из растительных продуктов начинает быстро выделяться сок и скапливаться на дне блюда. Огурцы и зелень теряют свой привлекательный вид, кресс и латук приобретают горечь, поэтому такие салаты солят в самый последний момент. Салаты из нежных овощей и пряной зелени не солят вовсе, в них добавляют лимонный сок и немного перчат. Салатная заправка (приправа)— это какой-либо жидкий компонент (растительное масло, уксус, лимонный сок, майонез, сметана…) с возможным добавлением соли, сахара и пряностей. Заправка придаёт всем компонентам салата общий вкус, что делает их единым блюдом. Кроме того, заправка обогащает пищевую ценность салата.

ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА МОЙ КАНАЛ: http://catcut.net/b2ZJ
______________________________________________________________
FB: http://catcut.net/G2ZJ
______________________________________________________________
Жмите на колокольчик и будьте всегда в курсе новых рецептов.
Задавайте вопросы и пишите свое мнение в комментариях, я буду на все отвечать.

Хорошего всем дня!
#цветнаякапуста #салатизцветнойкапусты #салат #кулинария #рецепт #салатизкапусты #диета #капуста #рецепты #какприготовить #цветнаякапустарецепт #еда #цветнаякапустарецепты #ЗдоровоивкусносДианой

source

Добавить комментарий