Овощные салаты

Овощной салат с яичными блинчиками

118

Любите салаты и готовы ими питаться каждый день? Добавьте к овощам поджаренный яичный блинчик – и ваш салат не только станет питательнее, но и заиграет новыми красками!

Описание приготовления:

В этот салат можно добавлять любые овощи по вашему вкусу. К примеру, замените белокочанную капусту пекинской или брокколи, добавьте огурцы, яблоки, морковь. Замените кукурузу горошком или грибами – фантазируйте. Главное – не забудьте про блинчики!

Ингредиенты:

  • Яйца — 2 Штуки
  • Капуста белокочанная — 150 Грамм
  • Лук репчатый — 1/2 Штуки
  • Перец сладкий — 1 Штука
  • Помидоры — 2 Штуки
  • Зелень — 1/2 Пучка
  • Кукуруза консервированная — 1/2 Стакана
  • Йогурт натуральный — 100 Миллилитров
  • Горчица зерновая — 1 Чайная ложка
  • Лимонный сок — 1 Чайная ложка
  • Паприка молотая — 1-2 Чайных ложек

Количество порций: 3-4

Как приготовить “Овощной салат с яичными блинчиками”

Овощной салат с яичными блинчиками
Взбейте яйца венчиком с солью и любимой приправой до легкой пены. Я люблю добавлять в яичные смеси паприку. На смазанной маслом сковороде приготовьте 2-3 тонких яичных блинчика. Остудите, сверните трубочкой и нарежьте тонкой соломкой.

Овощной салат с яичными блинчиками
Тонкой соломкой нашинкуйте капусту. Посолите и чуть помните, пока капуста не станет мягче.

Овощной салат с яичными блинчиками
Добавьте тонко шинкованный лук, зелень, сладкий перец.

Овощной салат с яичными блинчиками
Выложите помидоры, нарезанные кубиками и хорошо обсушенную кукурузу. Посолите и поперчите по вкусу.

Овощной салат с яичными блинчиками
Добавьте в салат яичные блинчики и заправьте по вашему вкусу. Я предпочитаю смешать натуральный йогурт с горчицей и лимонным соком для заправки.

Овощной салат с яичными блинчиками
Подавайте салат сразу же, украсив зеленью. Приятного!

Добавить комментарий