Мясные салаты

Овощной салат с орехами "Глехуард" Кулинарный канал ТутВкусно.

50



Овощной салат с орехами “Глехуард” – традиционный салат грузинской кухни. Для справки, корень слова”Глехуард”გლეხი glekhi- крестьянский. Поэтому готовится “Глехуард” из самых простых овощей. Основа салата: помидоры, огурцы, редис, болгарский сладкий перец, лук, заправляется салат орехово-чесночным соусом и приправами, в составе которых обязательны хмели-сунели. Кроме того в салат зачастую добавляют листья салата, которые я заменила на пекинскую капусту. А соус дополняют оливковым маслом, хотя этого можно не делать, поскольку молотые грецкие орехи дают необходимую маслянистось и сливочный вкус, а овощи при нарезке выделяют необходимый сок, который в соединении с орехами образует вкусный своеобразный соус.

source

Добавить комментарий