Мясные салаты

Готовим ВКУСНЕЙШИЙ бургег / гамбургер дома

37



Если приготовить бургер дома из натуральных и свежих продуктов, то фаст-фуд превратится не только во вкусную, но еще и полезную еду. Что является гарантией успеха в приготовлении? Во-первых, булочки, выпеченные самостоятельно (не покупные!), сочная котлета, соус, овощи и….непременно хорошее настроение.

Домашние булочки для гамбургеров: https://www.youtube.com/watch?v=nNbxtdQf0uw&t=26s

Маринованный лук: https://www.youtube.com/watch?v=uKuany2mEcI&t=25s
**************************************

РЕЦЕПТ:
Для котлет:
говядина из расчета 120 – 140 гр на котлету
1 ч. л. соли на кг фарша
1 ч. л. молотой перец

Для соуса:
2 ст. л. майонеза
1 ст. л. томатного соуса
1 ч. л. горчицы
2 ст. л. огурцов

сыр пластинками
зелень
томаты
лук

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Для приготовления котлет для бургера обычно используют говядину или смесь говядины и свинины. Какие-либо добавки — яйцо или хлеб не нужны. Правильный бургер содержит в себе исключительно мясную котлету. Измельчите мясо мясорубкой. Если мясо недостаточно жирное, добавить немного говяжьего жира и тоже измельчить его мясорубкой. Посолите фарш и добавьте специи. Тщательно перемешайте и отбейте фарш.

С помощью пищевой пленки сформируйте котлеты. Обычно, мясная котлета при жарке немного ужимается на 1-2 см. Это стоит учитывать и сделать котлеты чуть больше диаметра булочек. На прямоугольник из пищевой пленки положите 120 – 140 гр фарша, накройте вторым концом пленки и ладонью расплескайте фарш, формируя котлету. Хорошо разогреть гриль или сковородку с плоским дном, слегка смажьте маслом и обжарьте котлету 3-4 мин.

Готовим соус. Основа — готовый покупной или домашний майонез. Кстати, он легко готовится из яйца и растительного масла. Смешиваем 2 ст. л. майонеза, 1 ст. л. томатного соуса, 1 ч. л. горчицы и 2 ст. л. нарезанных маринованных огурцов.

Небольшой спелый помидор и лук нарежьте на тонкие кружочки. Маринованные огурцы слайсами.

Булочки разрезаем напополам и, не смазывая сковороду маслом, слегка обжариваем срезы булочек в течение 1 мин.

Приступаем к сборке бургера. Смажьте все части булки по срезу щедро соусом. Разложить поверх нижней части булочки зелень, у меня листья салата. Затем выложите котлету с сыром, несколько колечек лука, три кружочка помидор, несколько колечек маринованного огурца. Накройте верхней частью, смазанной соусом, булочки.

**************************************
Радуйте себя и своих любимых. Приятного аппетита!

НА МОЕМ ЮТУБ КАНАЛЕ ЕСТЬ ЕЩЕ МНОГО ВКУСНЫХ РЕЦЕПТОВ. ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА МОЙ КАНАЛ.

ПРИСОЕДИНЯЙТЕСЬ В СОЦ СЕТЯХ:
Мой INSTAGRAM: https://www.instagram.com/tasty_food_with_olga/

source

1 комментарий

Добавить комментарий