Салаты из морепродуктов

Рецепт пан-азиатского острого салата с крабом и овощами.

44



Помните #суп #томям с крабом, который мы готовили? От супа осталось куриное #мясо, на котором варился #бульон и пара крабовых клешней. Все это мы решили использовать для приготовления оригинального пан-азиатского салата.

К имеющемуся мясу понадобится лук, морковь, болгарский перец, #грибы, огурец, имбирь, сельдерей, перчик чили, авокадо, чеснок, лимон и лапша #Фунчоза.

Нарезаем соломкой, лук, морковь, авокадо, грибы, имбирь, сельдерей и перец, чтобы слегка пассировать в сковороде в кунжутном масле.
Одновременно делаем остро-кисло-солёно-сладкий #соус. Варим сахарный сироп, добавляем туда натёртый имбирь, чеснок, рыбный соус, кинзу, лимонный сок, соль и чили перчик.

В салатнике к пассированным овощам добавляем свежий огурец, авокадо, болгарский перц и заправляем соусом.
Уже в тарелке в тёплый #салат добавляем фунчозу и крабовое мясо.

Получаем бомбическую смесь вкусов, к которой не так просто выбрать достойный напиток. Мы определили красное сухое #VEGAMORAGONA Bobal 2017.

Сначала попробовали в чистом виде, и оно понравилось. Затем добавили минеральной воды и понравилось снова. Так и пили в чистом виде и с водой, не понимая, что же лучше подходит к нашему салату.

А что бы вы рекомендовали из напитков к пан-азиатской кухне? #Вино, #пиво или что-то крепкое?

#алкогид в соцсетях с ежедневной информацией и фото:

Инстаграм https://www.instagram.com/alcoguide_msk/
Фейсбук https://www.facebook.com/alcoguide
ВКонтакте https://vk.com/alcoguide_msk
Одноклассники https://ok.ru/profile/574295360100
Драйв2 https://www.drive2.ru/users/alcoguid-msk/
Яндекс Дзен https://zen.yandex.ru/alcoguide_msk

source

2 комментария

Добавить комментарий